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ISBN : 978-2-915841-55-8
DIM : 240 x 320 x 10 mm
192 pages - 1,076 kg
L'auteur, Jacques Cousseau, nous invite à partir sur les traces de nombreux établissements qu'on pourrait qualifier de " secondaires " mais qui tous ont, à un moment ou à un autre, marqué leur époque en portant bien haut le flambeau de l'hôtellerie. Sur la rue du Parc se trouvaient les Hôtels de la Paix, des Princes, Plaza, rue Wilson les Hôtels Astoria, Monbrun, Amirauté... D'autres encore rue de Paris, rue Foch, rue G. Clemenceau... D'où de belles et savoureuses découvertes en perspective pour qui voudra en savoir davantage sur ces fleurons de la gastronomie thermale. Quelques vingt hôtels sont ainsi livrés à la curiosité du lecteur, dans ce magnifique ouvrage accompagné de 538 illustrations, la pluspart en couleur. Jacques Cousseau
DIM : 240 x 320 x 10 mm
192 pages - 1,076 kg
L'auteur, Jacques Cousseau, nous invite à partir sur les traces de nombreux établissements qu'on pourrait qualifier de " secondaires " mais qui tous ont, à un moment ou à un autre, marqué leur époque en portant bien haut le flambeau de l'hôtellerie. Sur la rue du Parc se trouvaient les Hôtels de la Paix, des Princes, Plaza, rue Wilson les Hôtels Astoria, Monbrun, Amirauté... D'autres encore rue de Paris, rue Foch, rue G. Clemenceau... D'où de belles et savoureuses découvertes en perspective pour qui voudra en savoir davantage sur ces fleurons de la gastronomie thermale. Quelques vingt hôtels sont ainsi livrés à la curiosité du lecteur, dans ce magnifique ouvrage accompagné de 538 illustrations, la pluspart en couleur. Jacques Cousseau
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