Histoire du couteau de Laguiole

Auteur : Christian Lemasson
ISBN : 9782366540802
Genre : Documentaire historique
Nombre de pages : 200

Présentation

Le Laguiole, célèbre couteau paysan du Massif Central, est devenu une icône internationale et un symbole d’art de vivre. Né sur le plateau préservé de l'Aubrac, il fut d'abord l'outil indispensable des buronniers accompagnant leurs troupeaux. Son voyage l’a conduit jusqu’à Paris dans les poches des "bougnats" avant de devenir un objet prestigieux prisé pour sa beauté et sa qualité.

L’ouvrage retrace son histoire, depuis les premiers artisans comme Calmels et Pagès qui lui ont donné ses lettres de noblesse, jusqu’aux couteliers d'art actuels qui magnifient ce couteau devenu une pièce de collection.

Le rôle de Thiers, ville emblématique de la coutellerie française, et la contribution du coutelier Nicolas Crocombette sont également évoqués. Le récit met en lumière la renaissance de la fabrication du Laguiole dans son village natal, où la tradition perdure et se renouvelle avec modernité.