Archéologie de l'agriculture en bourbonnais (CREER)

"Archéologie de l'agriculture en Bourbonnais" est un ouvrage de 1996 qui explore l'évolution des paysages, des outils et des pratiques agricoles dans la région du Bourbonnais, du Moyen Âge à l'époque industrielle. L'auteur, Antoine Paillet, propose une analyse détaillée des transformations agricoles, en mettant en lumière les techniques utilisées, les structures paysagères et les impacts sociaux et économiques de l'agriculture sur la région.

L'ouvrage est structuré en plusieurs chapitres thématiques, abordant successivement les aspects suivants :

• Paysages agricoles : Étude des transformations des paysages, incluant l'évolution des cultures, des systèmes de drainage et des aménagements paysagers.

• Outillages agricoles : Examen des outils et des machines utilisés au fil des siècles, de leur conception à leur impact sur les méthodes de travail.

• Travaux agricoles : Analyse des différentes étapes de la production agricole, des semailles à la récolte, en passant par les techniques de culture et d'élevage.

Cet ouvrage constitue une référence essentielle pour comprendre l'histoire de l'agriculture en Bourbonnais et son influence sur le développement de la région.